Većina zaposlenih uđe u kantinu bar jednom dnevno. U mnogim organizacijama to je čini najposećenijim prostorom u zgradi, posećenijim od bilo koje sale za sastanke, lobija ili oglasne table. Pa ipak, u iznenađujuće velikom broju kompanija komunikacija u tom prostoru i dalje se svodi na odštampan jelovnik zalepljen na pult i plutanu tablu koju niko nije pipnuo od prošlog kvartala.
To je propuštena prilika. Istraživanja o internoj komunikaciji dosledno pokazuju da veliki deo zaposlenih u proizvodnji i na terenu ne sedi za računarom i retko čita poslovne mejlove. Kantina je često jedino mesto kroz koje svakog dana prođu baš svi, od kancelarijskog osoblja do timova iz magacina. Ako želite da poruku vidi cela kompanija, ovo je mesto gde je treba postaviti.
Digital signage pretvara taj svakodnevni protok ljudi u pouzdan komunikacioni kanal. Ekrani zamenjuju štampane jelovnike, ažuriraju se sami po rasporedu i prenose novosti iz kompanije ljudima koji ih inače nikada ne bi videli. U nastavku obrađujemo šta ekrani u kantini mogu da prikazuju, koje prednosti donose i kakve rezultate kompanije obično ostvaruju nakon uvođenja.
Šta je digital signage za kantine kompanija?
Digital signage za kantine podrazumeva korišćenje povezanih ekrana, kojima se upravlja kroz digital signage softver, za prikazivanje jelovnika, cena, informacija o alergenima i interne komunikacije u restoranima za zaposlene i prostorijama za odmor. Sadržajem se upravlja centralno, kroz cloud digital signage platformu, pa osoblje kuhinje ili tim za komunikacije može da ažurira sve ekrane iz pretraživača, bez ikakvog fizičkog pristupa samim ekranima.
Šta ekrani u kantini mogu da prikazuju?
Jelovnik je očigledna polazna tačka, ali ekran u kantini retko dugo ostane samo tabla sa jelovnikom. Kada je infrastruktura jednom postavljena, većina kompanija brzo pronađe i druge namene.
Dnevni i nedeljni jelovnici
Digitalne table sa jelovnikom su osnovna primena. Današnja jela, cene i porcije pojavljuju se na ekranu automatski, prema rasporedu koji kuhinjski tim unapred podesi. Kada se neko jelo rasproda ili se promeni sastojak, izmena traje nekoliko sekundi i istog trenutka se vidi na svakom relevantnom ekranu. Nema ponovnog štampanja, nema zastarelog papirnog jelovnika na drugom pultu.
Alergeni i nutritivne informacije
Označavanje alergena je zakonska obaveza u EU i mnogim drugim regionima, a papirne oznake je lako pogrešiti kada se jelovnik menja svakog dana. Ekrani omogućavaju da se pored svakog jela prikažu alergeni, kalorijska vrednost i oznake ishrane (vegetarijansko, vegansko, halal), i to ažurirano zajedno sa samim jelovnikom. Time se smanjuje i rizik od propusta i broj pitanja na koja osoblje za pultom odgovara u toku smene.
Informacije o redovima i pultovima
Veće kantine koriste ekrane da usmere kretanje: koji pultovi rade, gde je red za vegetarijanska jela, koliko se otprilike čeka u špicu, ili jednostavna napomena da se koristi drugi pult kada je glavni zauzet. Ovakvi mali signali vidno skraćuju redove za ručak.
Novosti iz kompanije i interna komunikacija
Između prikaza jelovnika, isti ekran može da rotira obaveštenja kompanije, statistiku bezbednosti na radu, informacije iz HR-a, rođendane, poslovne pokazatelje ili poruku dobrodošlice za posetioce u obilasku. Pošto kantina dopire i do zaposlenih koji ne rade za računarom, ovo je jedan od retkih kanala gde operater iz proizvodnje i menadžer iz finansija istog dana vide istu poruku.
Promocije i smanjenje bacanja hrane
Kuhinjski timovi koriste ekrane i taktički: da promovišu jela koja treba prodati pre zatvaranja, najave popuste na kraju dana ili istaknu novog dobavljača. Dnevne akcije i prilagođene cene prikazane u pravom trenutku pomažu kuhinji da proda ono što je pripremila, umesto da to završi u otpadu.
Prednosti digital signage rešenja u kantinama
Navedene primene donose niz praktičnih prednosti koje se osete u svakodnevnom radu, a ne samo na prezentaciji.
- Ušteda vremena za osoblje kuhinje. Ažuriranje štampanog jelovnika znači dizajniranje, štampanje, sečenje i raznošenje do svakog pulta. Sa digital signage sistemom, nedeljni jelovnik se zakaže jednom, a ekrani rade ostalo. Timovi koji pređu na ovaj način rada obično uštede dosta vremena, što u kuhinjama koje ionako rade sa manjkom ljudi nije mala stvar.
- Tačnost i doslednost. Svaki ekran prikazuje iste, aktuelne informacije. Kada se nešto promeni, promeni se svuda. Time nestaje klasičan problem kantine u kojoj jedan pult prikazuje jučerašnji jelovnik, a drugi današnji.
- Doseg koji mejl ne može da postigne. Interni mejlovi se u sandučetu bore sa svim ostalim porukama, a zaposleni bez radnog mesta za računarom često nemaju ni sanduče. Ekran iznad pulta vidi skoro svako, skoro svakog dana, a da pritom niko ne mora ništa da uradi.
- Niži troškovi na duže staze. Troškovi štampe nestaju, a sami ekrani postaju zajednička infrastruktura: isti hardver koji u podne prikazuje jelovnik, u 7 ujutru prikazuje bezbednosna obaveštenja, a u 15 časova informacije o smenama. Jedna investicija, više funkcija.
- Manje bačene hrane. Kada kuhinja može da reaguje u realnom vremenu, promoviše višak jela ili prilagodi prikazanu ponudu, manje pripremljene hrane završi u kanti. Za kompanije sa ciljevima održivosti to je merljiv doprinos, a ne samo fraza.
- Bolji doživljaj kantine. Pregledni jelovnici, vidljivi alergeni, kraći redovi i ekran koji vredi pogledati dok se čeka, sve se to sabira. Zaposleni primete kada kantina dobro funkcioniše, a kantina je deo utiska koji ljudi imaju o svom radnom mestu.
Šta kompanija konkretno dobija uvođenjem?
Pored svakodnevnih prednosti, postoje i strukturni rezultati koje vredi imenovati, jer su upravo oni razlog zbog kog menadžer objekta ili komunikacija dobije odobren budžet.
Prvi je trajan interni komunikacioni kanal sa dosegom do gotovo cele radne snage. Kada su ekrani jednom u kantini, dodavanje nove poruke ne košta ništa. Kompanije ovaj kanal koriste za sve, od sadržaja za nove zaposlene do hitnih obaveštenja, i on zadržava vrednost dugo nakon početnog projekta sa jelovnicima.
Drugi je centralizovana kontrola uz lokalnu fleksibilnost. Cloud digital signage platforma omogućava da centrala upravlja brendiranjem i kampanjama, dok kuhinjski tim svake lokacije upravlja sopstvenim jelovnicima. Dozvole zasnovane na ulogama drže te odgovornosti razdvojenim, pa kuhinja nikada slučajno ne prepiše korporativnu kampanju, a tim za komunikacije se ne meša u supu dana.
Treći je skalabilnost. Pilot sa dva ekrana u jednoj kantini radi na istom digital signage softveru kao i implementacija na dvadeset lokacija. Dodavanje ekrana znači povezivanje plejera i dodeljivanje plejliste, a ne pokretanje novog projekta.
Na kraju, tu je i dokaz o prikazivanju. Savremene platforme beleže šta je prikazano, gde i kada. Za timove koji treba da dokažu da su informacije o alergenima bile prikazane ili da je bezbednosna kampanja tekla po planu, taj zapis je zaista koristan.
Kako izabrati digital signage rešenje za svoju kantinu?
Nekoliko kriterijuma je za ovu namenu važnije od ostalih:
- Mogućnosti zakazivanja. Jelovnici prate nedeljni ritam sa dnevnim varijacijama. Softver treba da omogući planiranje nedeljama unapred, ponavljajuće rasporede i izmene u poslednjem trenutku bez remećenja ostatka plana.
- Jednostavnost za netehničko osoblje. Sadržaj će ažurirati timovi kuhinje i održavanja objekta, a ne IT. Ako je za izmenu sutrašnjeg jelovnika potrebno uputstvo, sistem će prestati da se koristi za mesec dana.
- Fleksibilnost hardvera. Kantine često već imaju ekrane, ili su standardizovane na određeni hardver poput Samsung ili Philips profesionalnih displeja. Platforma koja radi na različitim plejerima i tipovima ekrana štiti investiciju koju ste već napravili.
- Rad bez interneta. Ekran u kantini koji se ugasi kada mreža zakaže u 11.55 je stvaran problem. Tražite plejere koji čuvaju sadržaj lokalno i nastavljaju da rade i tokom prekida veze.
- Šabloni i povezivanje sa podacima. Šabloni jelovnika koji povlače podatke iz tabele ili sistema za ishranu potpuno uklanjaju ručni rad. Što je manje prekucavanja, to su ekrani pouzdanije ažurni.
Stavite ekrane u svojoj kantini u pogon uz Castit
Castit je cloud digital signage platforma koju organizacije koriste za jelovnike, internu komunikaciju i kampanje na bilo kojoj floti ekrana, od profesionalnih displeja do bežičnog e-papira. Kuhinjski timovi zakazuju jelovnike za nekoliko minuta, timovi za komunikacije upravljaju porukama za celu kompaniju sa jednog mesta, a dozvole zasnovane na ulogama drže oba procesa uredno razdvojena. Lokalni sertifikovani partneri brinu o instalaciji i podršci, pa vaši ekrani rade bez toga da ceo projekat padne na vaš IT.
Ako razmišljate o digital signage rešenju za kantinu svoje kompanije, ili usput i za recepcije, proizvodne hale i sale za sastanke, rado ćemo vam pokazati kako sve funkcioniše u praksi. Zakažite demo ili nam se javite da razgovaramo o vašim potrebama, a mi ćemo vam pomoći da pronađete pravu kombinaciju softvera, hardvera i podrške za svoje lokacije.